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Julien Gasté -Chef de Cuisine-
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foie gras
18 février 2013
foie gras
Foie gras de canard des landes au cacao et à la vanille Bourbon, une crème d'oignon
crème de moules
Salon du livre au Château de Blain
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Financier aux pépites de chocolat, mousse légère au chocolat et à la menthe poivrée
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Tête de veau croustillante et ces petits légumes, sauce verte
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Julien Gasté -Chef de Cuisine-
Cuisine et gastronomie de Julien Gasté, chef de cuisine au Château de la Groulais, à Blain (Loire Atlantique)
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